El curso formativo, organizado por la Asociación Quesandaluz y cofinanciado por el Fondo Social Europeo, se impartirá el 14 y el 15 de febrero en Jerez de la Frontera, Cádiz
Fomentar los beneficios medioambientales y sociales del consumo de productos locales, crear nuevas aplicaciones en la cocina, mejorar el consumo de queso y otras producciones agroindustriales son los objetivos del nuevo curso formativo de la Asociación Quesandaluz; una de las acciones gratuitas cofinanciadas por el FSE que se desarrolla dentro del proyecto QUESANDALUZ Empleaverde del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad. El curso contará con las charlas formativas de la Red de Cocineros de Terra Madre Slow Food y la Red Km 0. Además, el alumnado tendrá la oportunidad visitar y ver el trabajo que se desarrolla en una quesería artesanal de la zona.
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