GDR Valle del Guadalhorce y los productos ecológicos

Desde su creación en 1996, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce ha apoyado el desarrollo de prácticas ecológicas tanto en la agricultura como en la ganadería, apoyando proyectos destinados a la práctica de agricultura y/o ganadería ecológicas. Ya en noviembre de 2002, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce firmó con el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) un convenio de colaboración mediante el cual se pretendió unificar, consolidar y desarrollar desde un punto de vista socieconómico la agricultura y ganadería ecológicas en el Valle del Guadalhorce.

Por otro lado, y en cuanto a la formación, ya han sido varios los cursos de formación que en torno a la agricultura ecológica ha organizado el GDR Valle del Guadalhorce en colaboración con los distintos ayuntamientos de su ámbito de actuación. Tras más de diez años de trabajo en pro del desarrollo rural del Valle del Guadalhorce, y tras hacerse eco de la demanda existente entre agricultores y ganaderos de la necesidad de asesoramiento, de formación y de información, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce puso en marcha en 2008 el Plan Estratégico Comarcal de la Agricultura Ecológica, dentro del cual se incluyen dos subprogramas: uno destinado al sector productor, con apoyo técnico y servicio de asesoramiento; y otro destinado a los consumidores, con la organización de los mercados ecológicos, la elaboración de material informativo, y el desarrollo de un amplio programa de divulgación del consumo de productos ecológicos entre diferentes colectivos como escolares, mujeres, asociaciones…

De este modo, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce trabaja con el sector ecológico en una doble vertiente: con los consumidores, a través de actividades de dinamización del consumo; y con los productores, a través del servicio de asesoramiento, el apoyo técnico, o el trabajo de catalizador de la asociación de productores y consumidores de productos ecológicos.

La Asociación Guadalhorce Ecológico
La asociación Guadalhorce Ecológico se constituyó el pasado verano de 2008 y está compuesta por una veintena de productores y consumidores de la comarca del Valle del Guadalhorce.
Desde su constitución, la asociación ha desarrollado distintas actividades centradas en la promoción conjunta de los productos ecológicos del Valle del Guadalhorce, la creación del portal web www.guadalhorceecologico.com, la asistencia conjunta a mercados de productos ecológicos y la creación de una imagen corporativa para la asociación y para todo lo que tenga que ver con ecológico en el Valle del Guadalhorce. Por otro lado, también han comenzado a trabajar con el sector restauración a través de la colaboración en las Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce, en las cuales se elaboraron menús ecológicos en 7 restaurantes de las localidades de Alhaurín el Grande y Coín.

El mercado ecológico de Alhaurín el Grande
El mercado ecológico de Alhaurín el Grande se pone en marcha el 14 de febrero de 2009 organizado por el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande con la colaboración del GDR Valle del Guadalhorce, con la participación de un total de 14 productores que pondrán en venta productos tan dispares como cítricos, aceitunas, frutas de temporada, hortalizas de temporada, miel, pan, pastas, dulces, plantas aromáticas y culinarias, plántulas de hortícolas, legumbres, quesos, huevos, nueces o materiales ecológicos para la construcción.

Estos son los productores y productoras que participarán en el mercado:
José Selva Vergara Cítricos, aceitunas, fruta temporada
Manpre y Anet Aguacates
Sebastián Arana Hortalizas de temporada
Francisco Aguerri Citricos y hortalizas de temporada
Asoc. La Algarbía Frutas y hortalizas
Telusmater Miel, aceitunas aliñadas, aguacates
Cristobal Hevilla Citricos, aceitunas, frutas y hortalizas
El Colmenero de Alhaurín Pan, pastas y dulces
Viveros Plantaromed Plantas aromáticas y culinarias, plántulas de hortícolas
Campobética Zumos a base de aloe vera y chocolate
Garbanzos Sevilla Garbanzos
Quesos La cabra verde Quesos
Huerta Río Grande Huevos y nueces pacanas
Bioconsul Materiales ecológicos para la construcción
Panreal Pan, dulces

La calle es nuestra
Además de la exposición y venta de productos ecológicos, el mercadillo Guadalhorce Ecológico contará en Alhaurín el Grande con la celebración de La Calle es Nuestra, una serie de talleres destinados a los más pequeños centrados no sólo en el ocio y el juego, sino también en el conocimiento y sensibilización de niños y niñas en torno al consumo de productos ecológicos. De este modo, el mercadillo contará con los siguientes talleres dentro de La Calle es nuestra:

1. Taller de los sentidos: Cinco talleres en los que desarrollar los cinco sentidos: la vista, a través de la ubicación de frutas y verduras en su temporada correspondiente; el gusto, a través de la diferenciación de distintas variedades de cítricos; el tacto, con el reconocimiento de frutas y verduras sólo con tocarlas; el oído, en el cual este sentido es determinante para averiguar el contenido de una serie de cajas y tarros; y el olfato, con una interesante muestra de plantas aromáticas que sólo se pueden reconocer gracias a este sentido.

2. Taller de chapas: Un taller en el que los más pequeños podrán elaborar sus chapas y llevárselas a casa.

3. Cuadernillo de actividades relacionadas con la agricultura ecológica: un cuadernillo de 24 páginas con crucigramas, sopas de letras, cuentos y todo tipo de actividades relacionadas con la agricultura ecológica

4. Pintacaras: Con referencia a frutas y verduras de temporada.

5. Globoflexia

6. Cuentacuentos

Los mercados ecológicos del Valle del Guadalhorce
El sábado 17 de marzo de 2007, el Ayuntamiento de Coín y la COAG organizaron por primera vez un mercado de productos ecológicos estable en la localidad de Coín y que, desde entonces, viene organizándose el tercer sábado de cada mes en la Plaza de la Villa de Coín.

La experiencia positiva de Coín incitó a la localidad de Cártama a poner en marcha un mercado de productos ecológicos propio, y fue el 4 de mayo de 2008 cuando se inició la andadura de Ecocártama, el mercado de productos ecológicos que cada primer domingo de cada mes se celebra en la Estación de Cártama, aprovechando el flujo de visitantes del mercadillo cartameño.

Con el inicio del nuevo año, el Ayuntamiento de Alhaurin el Grande y el de Pizarra, con la colaboración del GDR Valle del Guadalhorce y la Asociación Guadalhorce Ecológico, y aprovechando la línea de ayudas que la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía a través de la Dirección General de Agricultura Ecológica sacó el pasado año, están preparando el inicio de su propio mercado de productos ecológicos, configurándose de este modo una red de mercados de productos ecológicos en el Valle del Guadalhorce que, semanalmente, visita cuatro localidades de la comarca:

1. Cártama, el primer domingo de cada mes en la Estación de Cártama

2. Alhaurín el Grande, el segundo sábado de cada mes en la Calle Real

3. Coín, el tercer sábado de cada mes en la Plaza de la Villa

4. Pizarra, el cuarto domingo de cada mes en el Polígono Industrial.

Estos mercados tendrán una serie de características comunes que revertirán en la promoción conjunta del Valle del Guadalhorce como comarca productora de alimentos ecológicos y de calidad:
• imagen corporativa conjunta de los mercados
• presencia del stand conjunto de Guadalhorce Ecológico, con diversidad de productos procedentes de los asociados al proyecto
• talleres y actividades destinadas a fomentar el consumo de productos ecológicos entre la población
• actividades de animación
• reparto de material informativo sobre recetas con productos de temporada, productos de la semana…

Pero, ¿por qué es interesante la compra de productos ecológicos en estos mercadillos?

1. En primer lugar, porque el consumidor tiene la oportunidad de comprar directamente al productor, evitando así el encarecimiento del precio al eliminarse los posibles intermediarios. Por otro lado, esto revierte igualmente en la posibilidad de conocer de boca del propio productor el saber hacer de los productos que se consumen.

2. en segundo lugar, los productos ecológicos son productos saludables para cuya elaboración no se ha utilizado ningún tipo de aditivo químico y que, por tanto, contribuyen a la conservación del medio ambiente.

¿Por qué consumir productos ecológicos?

3. Porque son productos de alta calidad, con un mayor contenido de nutrientes y sabor.

4. Son más sanos y seguros, ya que no presentan productos químicos en su contenido.

5. Porque la aplicación de técnicas agroecológicas favorece la biodiversidad y la mejora del paisaje rural.

6. Porque mantiene y favorece la fertilidad natural de la tierra

7. Porque utiliza recursos energéticos renovables y locales.

8. Porque en el consumo de productos ecológicos pagamos por alimentos más nutritivos, con menor contenido en agua, sin aditivos insalubres y libres de hormonas tóxicas, transgénicos y pesticidas.

9. Porque apoyamos la autonomía productiva, es decir, la producción familiar ligada a la tierra y la transformación de productos con métodos artesanos.

10. Porque se libera a la tierra de la sobreexplotación y contaminación indiscriminada por el uso de pesticidas, abonos y monocultivos.

11. Favorecen el consumo responsable y sostenible.

12. Porque la agricultura ecológica es un modelo de desarrollo socioeconómico y de consumo respetuosos con las generaciones futuras.

13. El consumo de productos ecológicos locales ayudan a conservar el entorno de nuestra comarca.

14. La agricultura ecológica mantiene el equilibrio del ecosistema.

Autor entrada: Redaccion

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