La VIII Feria-Mercado del Queso Artesano tiene como objetivo potenciar este sector artesanal, del que viven más de 2.000 familias. Acudirán al evento artesanos de Andalucía, Castilla y León, Castilla la Mancha, Asturias, Galicia y Baleares.
Más de 40 queserías de toda España se reúnen este fin de semana en la localidad malagueña de Teba, con motivo de la [url=http://www.feriaqueso.es/edicact.htm]VIII Feria-Mercado del Queso Artesano[/url], que tiene como objetivo potenciar este sector artesanal, del que viven más de 2.000 familias, y promocionar turísticamente este pueblo situado en la Comarca de Guadalteba. La participación se incrementa respecto a ediciones anteriores, ya que se esperan un total de 10.000 visitantes, lo que duplica la población de Teba, según informó en rueda de prensa el delegado provincial de Agricultura y Pesca de La Junta de Andalucía, Antonio Moreno.
El delegado señaló que en la Comarca se dedican a este sector de mercado un total de 5 queserías que producen 450.000 kilos al año, y un beneficio de 3 millones de euros, y añadió que Teba ya tiene experiencia en acoger este tipo de eventos.
Además de queserías andaluzas, también acudirán a la cita artesanos de Castilla y León, Castilla la Mancha, Asturias, Galicia y Baleares, que traerán distintos productos de su tierra, «con lo que el festival se convierte en una oportunidad única para acceder a productos gastronómicos de toda España», indicó el alcalde de Campillos, Jesús Galeote.
Durante estas jornadas, se celebrará además la octava edición del Concurso de Quesos de Andalucía, en el que concursarán quesos con aceite, de oveja y de cabra, y como novedad, se amplía el concurso con un apartado de repostería con queso industrial.
Como actividades paralelas, se han habilitado una serie de carpas donde se van a llevar a cabo seminarios y talleres de catas de vinos, aceites, quesos y mieles, así como la utilización de productos lácteos en la cocina y prácticas higiénicas en la manipulación de este tipo de alimentos.
Fuente: www.malagahoy.es
