Los quesos andaluces ya tienen su marca de Calidad Certificada.
Clara Aguilera, Consejera de Agricultura y Pesca, y Dani García, Jefe de Cocina del Año 2009 por la Real Academia Española de Gastronomía, serán los encargados de presidir un acto en el que se darán cita las principales figuras de la restauración andaluza.
Tras mucho esfuerzo por parte de todo el sector quesero artesanal andaluz, y por parte de un sinfín de entidades que trabajamos en favor del desarrollo de este sector dentro del proyecto Patrimonio Quesero Andaluz, el próximo 11 de diciembre, a las 12 del mediodía, se celebra en la Escuela de Hostelería La Cónsula (Churriana, Málaga) la presentación de la marca de garantía Queso de Andalucía de Cabra, una marca que viene a reconocer la calidad de los quesos artesanos andaluces y que supondrá un hito importante para la gastronomía andaluza. Para esta presentación, contaremos con el respaldo institucional de la Excma. Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Dña. Clara Aguilera García, y de representantes de la gastronomía de la talla de:
• Dani García, del Restaurante Calima, de Marbella (Estrella Michelín)
• Paco García, del Restaurante El Lago de Marbella (Estrella Michelín)
• Kisco García, del Restaurante El Choco de Córdoba
• Miguel Díaz, de Gastromium de Sevilla
Por ello, querríamos contar con vuestra presencia y os convocamos a este acto que tanto supone para la gastronomía andaluza y para el sector quesero andaluz.
Presentación Quesos de Andalucía de Cabra con Calidad Certificada
Fecha: Viernes 11 de diciembre de 2009.
Lugar: Escuela de Hostelería de La Cónsula (Churriana_Málaga)
Hora: 12.00 horas