Idean vender rodajas envasadas al vacío para aprovechar toda la producción.
Muchos de los limones que cada año crecen en el valle del Guadalhorce son imposibles de vender. No porque sean malos, sino porque no tienen el tamaño adecuado -muy grandes o muy pequeños-, tienen una forma extraña o cualquier otro defecto de fábrica que les imposibilita su llegada a los mercados. Pero un grupo de agricultores de Cártama ha tenido una idea que permitirá no tirar ni una sola pieza. Se trata de vender rodajas de limón envasadas al vacío, de tal manera que lleguen a bares y restaurantes listas para formar parte de cualquier bebida refrescante. La idea se puede conocer en el portal www.valledellimon.es subvencionada por la Junta de Andalucía y que sirve para conocer la producción de este cítrico en la zona. Pero también para promocionar el producto, denominado cutlimon, así como otro en paralelo, que pretende comercializar bolsas de hielo con rodajas de limón en su interior. «Igual a las que hay hoy en las gasolineras, pero con limón dentro y así tenerlo todo junto», explica uno de los promotores, Martín Sánchez.
Los productos son novedosos, pero no encuentran socios capitalistas para ser una realidad. «La verdad es que nos está costando ponerlo en marcha», añade Sánchez. De hecho, ya existe el prototipo de una máquina que guillotina todo los limones de una manera «perfecta», que ha sido desarrollado por la empresa Prosain, ubicada en el Parque Tecnológico de Andalucía. «Y también tenemos un gran mercado que se ha mostrado dispuesto al producto», añade Sánchez, al que también le han llegado ofertas de mercados tan lejanos como el de Alemania.
«Es también una opción de venta para todos aquellos a los que, por los bajos precios del mercado, ni les conviene recoger su cosecha de limones», concluye Sánchez, que se muestra esperanzado en sacar adelante la idea. «Sería una buena noticia para el valle del Guadalhorce», concluye.
